彦在煎制鹅肝的时候并没有介入任何的油脂，不过在鹅肝中本身就包含了大量的油脂，虽然天使彦在处理冻住的恶果的时候已经去除了一部分油脂，但是在铸铁盘放上鹅肝之后，不一会儿就有油脂渗出来了。